Teraz najbardziej interesuje mnie gotowanie szybkie, proste - bo nie mam czasu - i niedrogie - bo mam tyle wydatków, że muszę kontrolować wypływ pieniędzy. Z pomocą przychodzi taki program jak "Ekonomia gastronomii", pokazywany kiedyś w Kuchnia Tv. Tak naprawdę widziałam tylko jeden odcinek, ale wystarczyło żeby podłapać fajny przepis na danie jednogarnkowe.
Program miał pokazywać, że można się żywić smacznie i tanio, gotując w domu. Żeby to danie było takie super zdrowe, to nie uwierzę, bo wiadomo z czego robi się parówki. Ale że jeśli o ten rodzaj 'mięsa' chodzi, nie mam oporów, polecam. Strasznie to smaczne!
Jednogarnkowe danie z parówkami
Składniki:
400 g świeżego makaronu jajecznego
8 parówek, pokrojonych na 2-cm kawałki
450 g dojrzałych pomidorów sparzonych wrzątkiem i obranych ze skórki
400 g białej kapusty, bez głąba, posiekanej
500 g średniej cebuli, obranej i pokrojonej na plasterki
2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
sól i świeżo mielony czarny pieprz
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
2 łyżki musztardy diżońskiej albo ziarnistej
4 łyżki czerwonego octu winnego
500 ml bulionu drobiowego
Przygotowanie:
Rozgrzej masło w dużym rondlu na średnim ogniu, dodaj cebulę, czosnek i parówki i smaż przez 5 min, aż delikatnie się zrumienią. Dopraw zawartość rondla solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, zmniejsz ogień, przykryj rondel pokrywką i duś 5 min, aż cebula będzie złocista, mieszając od czasu do czasu.
Przekrój pomidory na połówki i usuń pestki. Posiekaj miąższ. Wymieszaj cebulę i parówki z musztardą i octem winnym, zwiększ płomień i odparuj płyn. Dodaj kapustę, wymieszaj, przykryj rondel pokrywką i podduś kapustę, aż zmięknie. Dodaj makaron, starannie wszystko wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, zalej bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 min. Dodaj pomidory, przemieszaj i podawaj w miskach.
Źródło: Kuchnia TV
Rzeczywiście jeżeli ktoś nie ma oporów przed przygotowaniem dania z parówek to jest to świetne danie, aby przygotować coś oryginalnego. Ja czasami podaję parówki w ten sposób. parówkowe wiązanki z serem
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie dania typu "przegląd lodówki"! A na parówkach patrz, żeby w składzie nie było MOM (mięso oddzielane mechanicznie) i nie będą takie złe :-)
OdpowiedzUsuńPycha :) a parówki mogą być dobrej jakości. Wiem, bo znalazłam 2 marki dobrych parówek drobiowych, które są rzeczywiście z kurczaka, a nie z zamaskowanego wieprzka.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam! :)
tez widzialam ten odcinek, i jak patrze na Twoje danie, to chetnie bym takie zjadla:)
OdpowiedzUsuńBez sensu, gotowanie ekonomiczne to chyba nie jest, nie ma podanej ceny, a chyba o to tylko chodzi. Najbardziej ekonomiczne jest kupowanie gotowych produktow w supermarketach i tylko odgrzewanie w domu. To nie jest zdrowe ale tanie.
OdpowiedzUsuńDanie nie wydaje się drogie, parówki, makaron, kapusta to nie są drogie produkty. Bardoz mi się podoba- ja bym je wszamała pałeczkami :)
OdpowiedzUsuń